Birkens weltliche und geistliche Gedichte sind in verschiedenen Gedichtsammlungen erschienen: Schäfer Floridans Poetischer Liebes-Blumen 1. Sträußlein, Nürnberg 1653; Geistlicher Weihrauchkörner Oder Andachtslieder I. Dutzet, Nürnberg 1652; Todes-Gedancken u. Todten-Andenken, Nürnberg 1670; Pegnesische Gesprächspiel-Gesellschaft, Nürnberg 1665; Pegnesis. Tle. I-II, Nürnberg 1673-79. Die hier vorliegenden Texte stammen aus einer kleinen Auswahl von Wilhelm Müller (Leipzig 1826).